火烧法到底是咋回事？
老辈人传下来的说法里，火烧法算是个 “硬核” 招数。他们说，黄金这东西性质稳定，遇火不会变样，就算烧红了，冷却后还是黄澄澄的；可假黄金不一样，要么是镀金，要么是掺了别的金属，一烧就露馅，要么变黑，要么变形。
我小时候见过爷爷烧他的金戒指。他找了个打火机，对着戒指烧了半分钟，戒指红得发亮，等凉了一看，还真是一点没变，照样金灿灿的。那时候我就觉得，这方法也太神了，一眼就能看出真假。
但后来听做珠宝生意的表哥说，火烧法的原理其实挺简单 —— 纯金熔点高，而且不容易和氧气起反应，所以烧了也不会氧化变色；可假黄金里的杂质，比如铜、锌这些，一遇高温就容易氧化，表面就会变黑。听着好像挺有道理，可实际用起来，真有这么顺吗？
我自己试过的火烧法经历
上个月我特意做了个小实验。找了三样东西：我妈戴了十年的足金耳环、路边摊买的 “镀金戒指”（摊主说 “假一赔十”）、还有朋友给的一块 “沙金”（说是纯度不高的黄金）。
先烧足金耳环，用的是防风打火机，烧了大概一分钟，耳环整个红透了。等它凉透了一看，颜色确实没咋变，就是表面有点熏黑的灰，用布一擦就没了，还是原来的黄色。这步看着挺准。
再烧那个镀金戒指，刚烧了十几秒，表面就开始发黑，而且越烧黑得越厉害，最后整个戒指都变成了暗褐色，用布擦也擦不掉。这时候我还想，看来火烧法确实管用啊。
可烧那块 “沙金” 的时候，怪事来了。烧了快两分钟，它居然没怎么变黑，就是颜色稍微暗了点，冷却后擦一擦，看着还挺像那么回事。我赶紧拿去金店测，结果人家说这沙金里就含 30% 的黄金，剩下的全是别的金属。你说这火烧法，在它身上咋就不管用了？
为啥有些假黄金烧了也不变色？
表哥跟我解释，现在的造假手段可比以前厉害多了。有些假黄金不是简单的镀金，而是用了 “混金” 技术，里面掺了铑、钌这些金属，这些东西熔点高，而且不容易氧化，烧起来还真不容易变黑。
我上次在网上看到个新闻，有个人花八千块买了条 “金项链”，用打火机烧了没变色，就以为是真的，结果戴了半年，链子断了，断面全是银白色 —— 原来里面是银，外面裹了一层特殊金属，专门防火烧的。
还有更绝的，有些不法商家会在假黄金表面涂一层 “抗氧化剂”，别说打火机了，就算用喷枪烧，短时间内也看不出来。所以你看，光靠火烧法，真不一定能识破这些 “高科技” 假货。
不过话说回来，火烧法也不是一点用都没有。对于那种最粗糙的假货，比如用黄铜镀金的，一烧就黑，还是能快速辨别的。但要是遇到稍微 “高级” 点的假货，这方法就容易掉链子了。
光靠火烧不行，还得搭着这几招
我自己总结了几个小办法，跟火烧法搭着用，感觉靠谱多了。
第一个是看印记。正规金店卖的黄金，内侧都会刻着字，比如 “足金 999”“AU999”，这代表纯度。要是没印记，或者印记模糊不清，就得多留个心眼。我表姐上次看的那条手链，内侧印记是 “足金”，但后面的数字磨得看不清，柜员说 “戴久了都这样”，现在想想，说不定当时就有问题。
第二个是掂重量。黄金这东西特别压手，同样大小的金饰和假货，拿在手里感觉完全不一样。我试过把同款式的真金戒指和假金戒指放手里比，真金就像揣了块小石子，假的就轻飘很多，有点像塑料裹了层金属。不过这招对空心的首饰不太管用，比如那种镂空的花型吊坠，里面有空隙，掂着就没那么沉。
第三个是听声音。真黄金掉在硬地上，声音是 “噗嗒” 一声，闷闷的，不弹起来；假黄金掉地上，声音脆，有时候还会跳一下。我上次把爷爷的金戒指不小心掉地上，就是 “噗嗒” 一声，捡起来一看啥事没有；但那个镀金戒指掉地上，“叮当” 一声，还蹦了两下。
这些坑你可别踩
我发现好多人买黄金时容易犯一个错：太相信 “现场火烧”。上次在批发市场，看到一个摊主拿着喷枪给顾客烧 “金条”，烧完金灿灿的，顾客立马就买了，结果回家一称，重量不对，再去检测，根本就是假的。后来才知道，摊主烧的是真金条，给顾客装的却是提前掉包的假货。
还有人觉得 “越烧越亮就是真的”，其实不是。纯金烧完冷却后，颜色会比原来稍微暗一点，用布擦了才会恢复；要是烧完比原来还亮，说不定是镀了别的金属。
我个人觉得，买黄金最好去正规店，别贪小便宜。那些路边摊、直播间里喊着 “工厂直销，比金店便宜一半” 的，十有八九有问题。黄金价格摆在那儿，哪有那么多 “漏” 给你捡？
最后说句实在话
试过这么多方法，我觉得没有哪一招是 “万能” 的。火烧法也好，看印记、掂重量也罢，都得结合起来用。而且最重要的是，别太相信自己的 “火眼金睛”，拿不准的话，就花点钱去专业机构检测，几十块钱的事，总比花几千几万买个假货强。
毕竟黄金这东西，要么是戴个高兴，要么是想着保值，买到假的，不光赔钱，心里还添堵。所以啊，多学点辨别的法子，总没坏处，你说对吧？
